Het oerdieet: 11 brandende vragen en antwoorden

Vraag 1: Wat is het Paleo dieet?

Paleolithisch dieet (paleodieta, dieet van de Steentijd, het dieet van de jager) caveman dieet is een dieet gebaseerd op de uitsluiting van granen, suiker, zuivel en alle andere verwerkte of kunstmatige additieven producten. Dit alles moet vervangen worden door kwalitatief hoogwaardig vlees, vis, eieren en groenten. Het volgen van de Paleolithische manier van leven betekent niet dat het een veganist of een vegetariër is. Het dieet is gebaseerd op het vermoedelijk oude voedselvoeding van mensen tijdens het Paleolithicum – een historische periode van 2,5 miljoen jaar, die 10.000 jaar geleden eindigde caveman dieet

Vraag 2: Wat is het idee achter dit ‘oerdieet’?

Een zorgvuldig geselecteerd dieet en verhoogde fysieke inspanning – dit is volgens de wetenschappers de voornaamste voorwaarde voor gewichtsverlies.

Na deze eenvoudige tips zul je niet alleen gewicht verliezen, maar ook je leven meer vreugdevol maken, en vooral – gezond!

Vraag 3: Wat mag ik eten als ik het Paleo dieet volg?

De basis van de theorie van paleotische voeding is de natuurlijke historische ontwikkeling van de mensheid. Duizenden jaren geleden, tijdens de Steentijd, waren mensen jagers en verzamelaars. Ze hadden geen landbouw, dus zij aten wat de natuur gaf.
Voeding op hetzelfde moment in het menselijk ras was zo dicht mogelijk bij zijn biologische genetische essentie.
De belangrijkste voedingsproducten in de prehistorische tijden waren vlees van wilde dieren (inclusief al hun organen), vis en zeevruchten, fruit, wortelgewassen, wortels, noten, grasachtige planten.
Mensen hebben geen granen en peulvruchten gegeten, geen brood gebakken, geen suiker gebruikt, geen melk gedronken caveman dieet.

Meat. Maar alleen op de juiste manier gegroeid, en niet zoals het in moderne veeteelt wordt geaccepteerd. Dat wil zeggen dat vogels grits, plantenachtige dieren moeten eten – gras, en geen vismeel. Geen antibiotica, hormonen, enz.
Als u dergelijke producten vindt, kunt u rundvlees, lam, varkensgeit, konijn, kalkoen, kip kopen.
Tegelijkertijd vereisen aanhangers van het strenger caveman dieet Paleo-voedingssysteem alleen vlees of wilde dieren, of die dichter bij hen dan huishoudelijke kippen en varkens gebruiken. Bijvoorbeeld een wilde zwijn – in plaats van een varken, kwartel – in plaats van een kip, een eland – in plaats van een koe.
Vis en zeevruchten. Zeker, alleen gevangen in de zee-oceaan. Geen boerenopties.
Eieren. Maar ook alleen die welke worden verkregen uit goed gekweekte kippen. Het is mogelijk en noodzakelijk om struisvogel en kwartels eieren te eten.
Elke groente, met speciale nadruk op wortelgroenten en knollen.
Vruchten.
Noten en zaden.
Natuurlijk worden groenten, fruit en noten het best geëet. Maar aangezien dit nauwelijks mogelijk is, mogen gewone landbouwproducten worden gebruikt, maar weer een die zonder het gebruik van chemische meststoffen wordt gegroeid.
Nuttige vetten: dieren, bijvoorbeeld geur, groente – avocado, kokosnootolie, olijfolie.
Zout en kruiden. Zout wordt geadviseerd om zee te eten, hoewel het in principe niet verschilt van de gebruikelijke eetkamer.
Paddestoelen.
Thee. Vooral kruiden.

Vraag 4: Mag ik dan helemaal geen koolhydraten meer?

Het volgende belangrijkste onderdeel van de menselijke voeding is koolhydraten. 1 g koolhydraten geeft 4 kcal energie.
Koolhydraten zijn verdeeld in twee grote groepen:
• Monosacchariden, of eenvoudige koolhydraten. In zijn samenstelling hebben slechts 1 molecuul (glucose, fructose en galactose);
• disacchariden of complexe suikers in hun structuur bestaat uit twee moleculen (bijvoorbeeld glucose + galactose).

De belangrijkste rol van koolhydraten in ons dieet is om het lichaam te voorzien van energie. Alle cellen en weefsels van het lichaam wordt toegevoerd koolhydraatmoleculen, waaronder de vitale organen – hersenen, hart.
Hoewel eiwit de belangrijkste structurele eenheid van onze cellen is, zijn koolhydraten nodig om deze cellen te bouwen. Koolhydraten zijn betrokken bij de regulering van vetmetabolisme caveman dieet.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten? Het eerste dat veel mensen aan het hoofd zullen komen, is allemaal lekkernijen. Ja, het is echt zo, alle snoepjes bevatten eenvoudige koolhydraten, en suiker is een pure eenvoudige koolhydraat.
Complexe koolhydraten bevatten graanproducten, brood, granen, peulvruchten, groenten, fruit, noten.

Koolhydraten nodig voor ons om 50% van de totale dagelijkse energie-inname te bereiken, en zijn ongeveer 300-500 gram voor gezonde mannen en 250-450 g – voor een vrouw. Uiteraard moet u onthouden dat deze indicator voor iedereen heel individueel is.

Als je ernaar streeft om gewicht te verliezen, dan kan het de hoeveelheid koolhydraten te beperken tot 125 g per dag, een cijfer dat erkend als veilig.
Het is belangrijk dat het aandeel van eenvoudige koolhydraten niet meer dan 10% van de totale dagelijkse inname mag uitmaken.

Wat gebeurt er als er niet genoeg koolhydraten in het dieet zijn?
Ten eerste, het beïnvloedt de caveman dieet fysieke en mentale prestatie, het wordt sterk verminderd, soms ontwikkelt depressie. Aanzienlijke beperking van koolhydraten tot ketose, kan de toxische verbindingen de hersenen beschadigen en gevaarlijk zijn voor het menselijk leven.

Vraag 5: Wat mag ik nog meer niet eten?

De volgende producten zijn opgenomen in het paleodieta dieet:

• – Vlees, vlees en vlees opnieuw. Oude jagers hebben het zelf geminimaliseerd, dus voorkeur moet gegeven worden aan wild of goed gevoed dier;
• – Vis en zeevruchten. Ook natuurlijk, milieuvriendelijk;
• – Groenten, fruit, bessen, wortelgroenten;
• – Champignons;
• – Noten;
• – Eieren;
• – Honey.

Vraag 6: Gaan lekker eten en een oerdieet samen?

Wanneer koolhydraten overbodig zijn, gaan sommige van hen naar het leverglycogeen, dat dienst doet als een “magazijn” van energie, en zo nodig worden deze reserves verbruikt. Maar het “magazijn” is niet onverschillig: als koolhydraten van dag tot dag boven de norm gaan, wordt het overmaat in de vorm van vet op het lichaam gedeponeerd, met name het bedreigt degenen die op eenvoudige koolhydraten kiezen.
Er is nog een, speciaal soort koolhydraten – voedingsvezel. Ze zijn structureel complexe koolhydraten, maar ze zijn bijna niet in staat om te verteren in ons lichaam en geven ons geen energie. Maar toch zijn ze voor ons zeer belangrijk.

• Dieetvezels zorgen voor een normale werking van het maagdarmkanaal. Vezel verhoogt de beweeglijkheid van de darm, bevordert een snelle en meer regelmatige evacuatie van ontlasting.
• Draag bij aan het verwijderen van toxines uit het lichaam.
• Cholesterol, toxines en carcinogene stoffen (stoffen die de ontwikkeling van tumoren bevorderen) afleiden, waardoor cardiovasculaire aandoeningen, bepaalde vormen van kanker, type 2 diabetes voorkomen worden.
• Verhoog het gevoel van verzadiging. Dat wil zeggen, als je minder eten hebt gegeten, komt het gevoel van verzadiging sneller. Deze eigenschap is vooral belangrijk voor mensen die willen verliezen.
• Bevorder de synthese van B-vitamines in de darm (een voedingsmiddel voor bruikbare darmmicroflora, die deze synthetiseert). Nu laten we zien van welke producten we koolhydraten kunnen krijgen, na de paleodiet. Ten eerste bieden ze natuurlijk groenten en fruit, caveman dieet niet alleen koolhydraten, maar ook voedingsvezels. Maar om voldoende koolhydraten te krijgen, moet het volume groenten en fruit nogal groot zijn. Bijvoorbeeld, een plaat groente salade bevat ongeveer 10 g koolhydraten. Het kennen van de noodzaak, het is gemakkelijk om je te voorstellen hoeveel dergelijke borden je moet eten. Een groentegootje – ongeveer 20-30 g.

Vruchten bevatten 20 tot 40-45 gram koolhydraten. Meer groenten, natuurlijk, maar minder dan onze behoeften.
Een andere bron van koolhydraten kan noten zijn. En nogmaals MAAR: vergeet dat, samen met noten, ook vetjes worden. Zo zullen 100 g van de laagst vetnoten 13 g koolhydraten en 53 g vet bevatten – als het amandelen is en 22 g koolhydraten en 48 g vet – als het cashew is.

Zeker, sommige koolhydraten zijn zelfs in vleesproducten en eieren, maar deze hoeveelheden zijn zo klein dat ze wellicht zelfs niet overwogen worden – ongeveer 1-2 g per 100 g product.

Vraag 7: Is het Paleo dieet geschikt om gewicht te verliezen?

Het maakt niet uit, je hoofddoel is om overtollige kilogram te elimineren of om lichaamsvermindering te geven en spiermassa te bouwen. Je weet waarschijnlijk al dat succes alleen kan worden bereikt door een dieet te volgen.

Iedereen weet dat het eten dat we elke dag verbruiken een belangrijke invloed heeft op ons uiterlijk. Als het voedsel de ontbrekende hoeveelheid voedingsstoffen bevat, dan zijn onze soorten ook geschikt. En integendeel, als ons voedsel verrijkt is met alle door het lichaam benodigde stoffen, dan zal dit een heilig effect hebben op het uiterlijk.

Waarschijnlijk caveman dieet bent u waarschijnlijk caveman dieet niet de eerste om te horen over het paleo-dieet, zoals beschreven in veel boeken en tijdschriften, is het vaak mogelijk positieve reacties te horen van mensen die erop volgden. Dus wat is zijn essentie en is het echt zo effectief in de zaak zelf? Nadat u de hoofdregels van paleo-dieet hebt bestudeerd, kunt u zelf begrijpen of het geschikt is voor u. Laten we eens kijken wat u specifiek moet weten over het paleo dieet.

Vraag 8: Welke voordelen heeft het Paleo dieet nog meer? 

Over de voordelen van diverse voedingsmiddelen in het dieet

Meat.
In het paleo-dieet bestaat er een groot deel van verschillende vleeswaren (dieren, vogels en vis). Het vlees bevat veel BCAA en glutamine, waarmee u snel kunt herstellen. Ook in vlees is carnitine, waarmee u vetten kan gebruiken als energie, voorzien van voldoende normen voor koolhydratenverbruik. Nou en het belangrijkste is een stofwisseling waarmee meer calorieën kunnen worden verbrand. Het wordt aangeraden om vlees op olijfolie te koken, of om het even welke andere die goede vetten bevat.

Fish.
Visvlees is een belangrijk onderdeel, omdat het OMEGA-3 bevat (vooral in rode vis), waarmee u de bloeddruk verlaagt en het niveau van triglyceriden vermindert.

Groenten & Groenten.
Verse groenten en groenten zijn erg belangrijk in het paleo-dieet, omdat wanneer u een groot deel eiwit vertert, wordt de zuurbalansbalans naar de zijkant geschoven, en groenten dragen bij aan de normalisatie van dit niveau. En groenten bevatten vitaminen, mineralen, vezels en andere nuttige stoffen die we nodig hebben. U kunt ook groenten de hele dag eten, in welke hoeveelheid dan ook, maar niet veel bieten en zoete aardappelen en andere groenten die met zetmeel verzadigd zijn, eten.

Vruchten.
Verse vruchten zijn zeer rijk aan antioxidanten, mineralen en vitaminen, die u helpen om stress en diverse ziekten te overwinnen. Oil. Ze bevatten omega-3 en omega-6 zuren. Die een cruciale rol spelen in de productie van hormonen. Ze helpen ook bij het verbeteren van de hersenfunctie en hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel.

Noten. Dit zijn relatief vet- en eiwitvoedsel die rijk zijn aan energie, mineralen, vitaminen en ook OMEGA 3. Noten zijn goed voor het hele lichaam en het lichaam als geheel.

Vraag 9: Zijn er ook Paleo dieet nadelen?

“Eet wat wordt bedoeld door de natuur.” In feite is in deze zin alles niet zo. De natuur heeft bijna nooit iemand bepaald bepaald toegewezen. Eskimo en Papoea zijn beide vertegenwoordigers van Homo Sapiense Sapiense, maar om een ​​of andere reden heeft de natuur hun een heel ander voedsel gegeven. Lauren Cordane schrijft: “De agrarische revolutie begon 10.000 jaar geleden – niets in vergelijking met 2,5 miljoen jaar, maar zo veel mensen bestaan ​​op aarde. Tot dan toe hebben alle bewoners van de planeet vlees, vers fruit en groenten gegeten caveman dieet. Onze voorouders … veranderden deze manier van leven en veranderden in de landbouw. ​​’ “Ik … ontdekte net wat er al bestaat caveman dieet: het voedselsysteem waaraan het menselijk ras genetisch was aangepast.” Nu zie je, beste lezer … deze zinnen lijken gewoon op het eerste gezicht normaal.

Maar het is de moeite waard te lezen in hen, en meteen is er een gevoel van blatante ongeletterdheid en absurditeit. Wat betekent de zin, bestaat er 2,5 miljoen jaar? Als de auteur over evolutie en genetica schrijft, zou ik moeten weten dat er 2,5 miljoen jaar geleden geen mens was, maar het genus Homo. En verscheen niet eens, maar gescheiden van de donkere massa Australopithecus, die miljoenen jaren leefde en ook iets te eten.

En nauwelijks was het maer vlees, zoals Lauren schrijft. Om dit meest magere vlees te krijgen, moet u ook snel of eigen gereedschap uitvoeren om te jagen. Anders eet de larven van wormen en word niet hongerig. Terloops, het zijn zij die in de eerste plaats worden gevoed door primitieve stammen van Azië, Zuid-Amerika en Oceanië die tot op heden zijn overleefd. Lage vet vlees van wormen. Mensen van de Paleolithische zelf hebben niet net zo goed als hun voorouders gegeten. Zij veranderden de principes van natuurlijke voeding. En nog een manier. De eerste stenen gereedschappen werden net Australopithecus gebouwd, waardoor de principes van natuurlijke voeding, die door hun voorouders, ardipithecus, werden aangevoerd, schenden. Denk je dat er enthousiast waren onder Australopithecines die het vlees opgeven en terugkeren naar het eten van wormen?

Vraag 10: Hoe kom ik erachter of het Paleo dieet iets voor mij is?

Er is niets mis met het Paleolithische dieet. Uiteindelijk hebben onze voorouders overleefd. En ook al de aboriginals. Ja, het dieet is uiterst ongemakkelijk. Zoals de British Dietetic Association het heeft gesteld, is het een “onevenwichtig, tijdrovend en sociaal geïsoleerd dieet” en “een veilige manier om voedingsgebreken te ontwikkelen.” Caveman dieet Maar de aboriginals overleefden! Je zal ook overleven! True, dit is geen feit. Het feit is dat Neanderthals, Denis en andere vertegenwoordigers van het genus Homo dit dieet niet hebben overleefd en overleden tijdens de Paleolithische periode.

Vraag 11: Hoe begin ik met het Paleo dieet?

Het paleo-dieet is gebaseerd op het menselijke dieet in het tijdperk van jagen en verzamelen, toen er geen landbouw was. Daarom, vlees, vis, fruit en groenten – worden vrijelijk gebruikt, maar de granen en meel en suiker in een voedingsmiddel is dat niet.

Verschillende auteurs bieden licht verschillende varianten van toegestane en verboden producten. Bijvoorbeeld, Chris Kresser, auteur van het boek «Your Personal Paleo Code: De 3-stappen plan om gewicht te verliezen, Reverse Disease, en fit te blijven en gezond voor het Leven» biedt de eerste 30 dagen van te volgen strenge beperkingen die zou weten te komen welke producten zijn op jou slechte invloed (exclusief voeding), en voeg vervolgens een aantal voedingsmiddelen weer (bijvoorbeeld zuivelproducten) – 1 nieuw product om de 3 dagen en het toezicht op de reactie van het lichaam.